Céklás - krémfehérsajtos saláta

Hozzávalók (kb.6 személynek)

• 2db közepes cékla
• 3 db közepes sárgarépa
• 1 konzerv csemege kukorica
• 200 g krémfehérsajt
• só, bors, petrezselyem

Elkészítés:

1. A céklát héjával egyűtt, sós vízbe puhára főzöm. Ha kihűlt, meghámozom és felkockázom.
2. A répát meghámozom, felkockázom. Egy kis olajon, megsózva, puhára párolom. Hagyom kihűlni.
3. A krémfehérsajtot kockákra vágom.
4. Az alapanyagokat egy tálba öntöm, összekeverem, ízesítem a fűszerekkel.

Tipp: Ha nincs időm céklát főzni, akkor a boltba kapható, vákuumos csomagolásba már kész, élőre megfőzőt céklát használom. Árba majdnem annyiba kerül, mint a friss,és a színe is szebb.A saláta majonézzel is nagyon finom.