Csokis-habos torta
Hozzávalók:
A tésztához:
- 4db tojás
- 4e.k. cukor
- 3 e.k liszt
- 1 e.k. kakaópór
- ½ tasak sütőpor
- 50 g sütőmargarin
- csatos tortaforma
A krémhez:
- 300 ml tejszín (cukrozatlan)
- 4 e.k. porcukor (púpos)
- 1 db Dr.Oetker őrölt zselatin
A csokimázhoz:
- 100 ml tejszín
- 90 g étcsóki
Elkészítés:
- A tojásokat a cukorral habbá verem. Hozzáadom a lisztet, sütőport és a kakaót. Óvatosan összekeverem. Megolvasztom a vajat, hagyom egy kicsit kihűlni, és langyosan belekeverem a tésztába. Fontos! Ne legyen forró a vaj, mert összemegy a tojás! Egy sütőpapírral kibélelt tepsibe kiöntöm a tésztát, és 180 fokon (alul-felül sütés) 20 percig sütöm. Ha kész, kiveszem a formából és hagyom kihűlni.
- Elkészítem a krémet: a hideg tejszínt a cukorral kemény habbá verem. Elkészítem a zselatint a zacskón lévő utasítás szerint. Ha langyos lett a zselatin, belekeverem a krémbe. Fontos! Ne legyen forró a zselatin, mert megolvad a tejszín!
- A tortalapot visszateszem a csatos tortaformába. Rákanalazom a krémet és hagyom legalább egy 2 órát a hűtőbe pihenni.
- Elkészítem a mázat: a 100 ml tejszínt egy kis edénybe öntöm és belerakom a darabokra tördelt étcsókit. Lassú tűzón megolvasztom a csokit. Állandóan kavargatva égy kicsit lehűtöm, aztán rákanalazom a krémre. Legalább egy 3-4 órára beteszem a tortát a hűtőbe megdermedni.
- Mikor megdermedt, körbevágom a krémet, hogy könnyebben le tudjam szedni róla a tortaforma pereme. Csoki darabokkal díszítem a szélét.
