Gofri vanília krémmel és feketeszederrel
Hozzávalók (kb.15 db„virágra”):
- 40 dkg liszt
- 1 csomag sütőpor
- 3 tojás
- 160 ml étolaj
- 100 dkg cukor
- csipet só
- 1/2 liter tej
- 1 e.k. porcukor
- étolaj a forma megkenéséhez
Elkészítés:
- A tojást a cukorral habbá verem. Beleöntöm az étolajat és a tejet.
- A lisztet elkeverem a sütőporral és a sóval.
- A lisztes és a tojásos masszát óvatosan, csomómentesen egybekeverem.
- Felhevítem a gofrisütőt, megkenem étolajjal és ráteszem egy merőkanálnyit a masszából. Lezárom és kb.3 percet sütöm. Én minden másodig gofri után le szoktam kenni a sütőfelületet.
- Rárakom a vaníliás krémet és a feketeszedret. Ráhintem a porcukrót.
Töltelék:
- 1 db főzésnélküli Gála puding (vaníliás vagy csokis)
- 500 ml cukrozatlan habtejszín (vagy 400 ml tej)
- 1-2 t.k. porcukor (szükség esetén)
- feketeszeder (vagy bármilyen más gyümölcs)
A pudingot elkeverem a habtejszínnel (vagy tejjel), kemény habbá verem. A tejszínhabtól keményebb lesz a töltelék, a tejtől egy kicsit lágyabb. De mind a kettő nagyón finom! Szükség esetén a krémet még porcukorral édesítem.
