Kefires gofri málnás-vaníliás mártogatóval.

Hozzávalók:

• 3 púpos e.k. puha margarin
• 2 db tojás
• 3 e.k. cukor
• 300 gr liszt
• 1 cs sütőpör
• 500 ml kaukázusi kefir (hígabb változat) 

Mártogatós:

• málna lekvár
• Aranka vaníliás krém
• 500 ml tej

Elkészítés:

1. A margarint és a cukrot habosra keverem. Hozzáadom a tojássárgájákat. Jól elkeverem.
2. Hozzáadom a lisztet és a sütőport.
3. Belekeverem a kefirt. Ha sűrűbb a kefir, akkor fel kell hígítani vízzel (de összesen 500 ml legyen vízzel együtt).
4. Óvatosan belekeverem a kemény habbá vert tojásfehérjét.
5. Felhevített gofrisütőn, kb. 4-5 percet sütőm. Ha megsültem, nem szabad egymásra rakni a kész gofrit, mert akkor nem lesz ropogós. Én egy tálcára szoktam tenni.
6. A tasakon lévő utasítás szerint elkészítem az Aranka krémet az 500 ml tejjel. Azért több tejet használtam, mint az eredeti Aranka receptbe, mert így hígabb krémet kapok, amibe lehet mártani a gofrit.
7. Egy tálkába teszek egy kis krémet, mellette a málna lékvárt  és ráhelyezem a gofrit.

Tipp: Ha maradt gofri, másnapra  egy zárt edénybe teszem és pár másodperc alatt felmelegítem a mikroba. Nagyon finom így is.