Lángos pizza
Imádom a lángost, és attól a perctől ahogy „megterveztem” a számomra tökéletes lángos receptet, nagy kedvencünk lett. Most „pizzás” változatot készítettem, ami nagyon ízlett mindenkinek! És mivel kenyérsütőbe készül a tészta – nem idő igényes étel! Így az előkészítés ideje 5 perc, a sütés pedig 10-15 perc, a tóbit helyettem megcsinálta a kenyérsütő.
Hozzávalók: (kb. 9 db közepes méretű lángoshoz)
- 600 gr liszt
- 200 ml kaukázusi kefir
- 200 ml tej
- 1 db tojás
- 1 t.k. só
- 1 t.k. cukor
- 1 zacskó instant élesztő (Dr.Oetker)
- kb. ½ l étolaj (a sütéshez)
- egy kis liszt a kinyújtáshoz
Rátétnek:
- tejföl
- reszelt sajt
- diákcsemege kolbász
- csemegekukorica
- petrezselyem
Elkészítés:
- Beleteszem keverőlapátokat a tartályba. Megtekerem, hogy a helyükre kerüljenek.
- Beleöntöm a tartályba a tejet, a kefirt meg a tojást.
- Óvatosan rászóróm a lisztet.
- Az egyik sarkába, egy kis mélyedésbe beleteszem a cukrot, másik sarkába a sót. A túl oldalra teszem az instant éléstőt.
- Bekapcsolóm a DAGASZÁS/KELESZTÉS programot. Nekem Hausmeister kenyérsütőm van, a 7 programot használom, DAUG - 1 óra 50 perc.
- Amikor kész a tészta, felhevítem egy magasabb serpenyőben az étolajat.
- Lisztes kézzel kis karikákat szaggatóm, kilisztezett tálcára helyezem, kézzel vékonyra kinyújtóm. A tésztát letakarom egy tiszta konyharuhával és hagyom még egy kicsit kelni , majd forró olajban teszem. Közepes lángon arany sárgára kisütőm az egyik oldalát, majd megfordítóm és kisütőm a másik oldalát. Vigyázat! Nagyon gyorsan kész lesz, ne hogy megégjen.
- Egy papírtörlőre teszem, hogy lecsöpögjön a felesleges olaj.
- Megkenem a tejföllel, ráreszelem a sajtót, kolbászt, kukoricát. Azonnal tálalom, mert a lángos csak frissen finom!
Jó étvágyat!
