Paradicsomos húsgolyók
Hozzávalók (8 személynek):
A szósz:
- 2 db 400 gr konzerv hámozott, darabolt paradicsom
- 2 db vöröshagyma
- 2-3 db babérlevél
- 1db konzerv csemegekukorica (elhagyható)
- 2 e.k. olaj
- kb.500 ml víz
- só ízlés szerint
A húsgolyók:
- 500 gr pulyka darált hús
- 1 db tojás
- 2 szelet szikkad szendvicskenyér
- 3 e.k. zsemlemorzsa
- 1 t.k. pirospaprika
- kb. ½ -1 k.k só
Elkészítés:
- Beáztatom a szendvicskenyeret, jól kinyomkodom.
- A húsgolyó hozzávalókat összekeverem, és egy kicsit állni hagyom, hogy összeérjenek az ízek. Kb. diónyi nagyságú gombócokat készíttek belőle. Mivel a húsgombócokat egyszerre kell betenni a szószba, ezért az összes húsból megformázom a golyókat, és egy tálcára rakom.
- Elkészítem a szószt, amibe megfőzöm a húsgolyókat. A hagymát meghámozom, apróra vágom és egy szélesebb edénybe megdinsztelem az olajjal. Azért kell szélesebb edény, hogy elférjenek egy sorba a húsgolyók.
- Ráöntőm a hagymára a konzerv paradicsomot és a vizet, ízesítem sóval, babérlevéllel. Hagyóm felforrni a szószt és beleteszem egymás mellet a húsgolyókat. Kb.40 percet főzőm, hogy kész legyen a húsgolyó, ebből 20 percet fedő alatt, 20- fedő nélkül. Lehet hogy folyadék (egy kis víz) pótlás kellesz! A végén beleteszem a kukoricát.
- Tésztával, egy kis reszelt sajttal tálalom.
Tipp: Ha nem találunk darabolt paradicsomot, lehet egész hámozott paradicsomkonzervet is használni. Csak át kell törni villával a paradicsomokat, és ugyan azt a darabolt paradicsomot kapunk. Ráadásul az egész paradicsom konzerv olcsóbb, mint a darabolt, de a lényege ugyan az.
