Sütés nélküli túrótorta (elkészítési idő kb. 20 perc)
Hozzávalók (26 cm tortaformához):
Tortalap:
- 322 g Győri édes zabfalatok (azaz 1,5 csomag )
- 120-125 g puha, jó minőségű margarin
- csattos tortaforma
Krém :
- 500 g félzsíros tehéntúró
- 5-6 púpos e.k. porcukor
- 1 bögre sűrű tejföl
- 1 k.k. citromsav
- 2 zacskó dr. Oetker őrölt zselatin
Tetejére:
- 1 zacskó dr. Oetker málnás-tejszínes krém
- 1 e.k. porcukor
- 250 ml tej
- 1 zacskó dr Oetker őrölt zselatin
Díszítés:
- mentalevél
A tetejére a málnás-tejszínes krém helyett lehet reszelt csokit, gyümölcsöt tenni. Így is nagyon finom! Ezen kívül tehetünk a krémbe epret, meggyet, málnát ...
Elkészítés:
- A kekszet belerakom egy erősebb zacskóba, és sodrófával összetöröm (mintha nyújtanám a tésztát). Homokszerű morzsát kapok. Nagyon egyszerű összetörni!
- Összekeverem a morzsát a puha vajjal. Szemcsés lesz a tészta, nem puha. Ha összenyomom a kézzel a vajas morzsát, mint a homokot, és összeragad, akkor jó az állaga.
- A kapcsos tortaformából leveszem a peremét és ráteszem a tortatálra vagy a tányérra, amin tálalni fogom a tortát (az alja nem kell). Beleteszem a vajas morzsát, és jól erősen belenyomkodom a forma aljába. Beteszem a hűtőbe.
- Elkészítem a krémet. A túrót elektromos habverővel 2-3 percig verem. Ettől szép, sima állaga lesz a krémnek, nem lesz csomós.
- Beleteszem a porcukrot, a citromsavat és még 2 percig keverem. Hozzáadom a tejfölt, jól összekeverem.
- Elkészítem a zselatint a zacskón lévő utasítás szerint. Ha kihűlt, belekeverem a krémbe. Fontos hogy ne legyen forró a zselatin, mert összeugrik a krém!
- Rákanalazom a krémet a tortalapra.
- Elkészítem a rózsaszín krémet. A málnás-tejszínes krémpórt elkészítem a zacskón lévő utasítás szerint. Hozzáadom a porcukrot. Elkészítem a zselatint a zacskón lévő utasítás szerint. Ha kiült belekeverem a krémbe. Fontos hogy ne legyen forró a zselatin, mert összeugrik a krém. Rákanalazóm a fehér krémre.
- Legalább 2-3 órára a hűtőbe teszem.
- Ha megdermedt a krém, körbe vágom a tortát egy késsel. Így elválasztóm a peremétől, és könnyebben lejön róla. Leveszem a tortaforma peremét. A kész tortát mentalevéllel díszítem.
