Virágos sárgarépa saláta:

Hozzávalók (6 személynek)

• 4-5 db közepes méretű sárgarépa
• 1 db konzerv csemegekukorica
• 200-300g  főtt tarja vagy pulyka párizsi
• 2-3 e.k. majonéz
• 2 e.k. tejföl vagy natúr joghúrt  
• 1-2 e.k. napraforgóolaj
• só, bors ízlés szerint

Díszítéshez:

• 1 db kicsi paradicsom
• olívabogyó
• sajtós tallér

Elkészítés:

1. A sárgarépát meghámozom kis kockákra vágom (kb. fél centi vastagra). Beleöntöm egy edénybe az étolajt, beledobom a sárgarépát, egy kicsit megsózóm. Betakaróm a fedővel és kis lángon, időnként megkavarva, puhára párolom. Hagyom teljesen kihűlni.
2. A főtt tarját kis kockákra vágom.
3. Összekeverem a sárgarépát, a tarját, és a lecsöpögtetett kukoricát. Ráteszem a majonézt és a tejfölt. Megsózom.

Díszítés:

Egy mélyebb tányérba rakom a salátát és körbe rakom a sajtos tallér. Olívabogyóval díszítem és a közepébe paradicsomból katicabogarat készítek.