Desszertek
Vaníliás krém
Hozzávalók:
3 db Dr. Oetker vaníliás pudingpor
750 ml tej
720 ml tejföl (vödrös)
15 e.k. kristálycukor
2 db vaníliacukor
Elkészítés:
A pudingporból, cukorból, vaníliacukorból és tejből, lassú lángon sűrű pudingot főzök .
Letakarom az edényt egy fedővel és hagyom a pudingot egy...
—————
Zab keksz (a képen a baloldali)
Hozzávalók :
1 bögre zabpehely
4 e.k liszt
1 db sütőpor
1 bögre kristálycukor
100 g puha Rama margarin
1 db vaníliacukor
1db tojás
Elkészítés:
A puha vajat elkeverem a cukorral és a tojással, hozzáadom a többi alapanyagokat
Sütőpapírral kibélelt tepsire, teáskanálnyi kupacokat...
—————
Cookie (amerikai omlós keksz)
Hozzávalók (kb.35 db):
2 és ¼ bögre liszt
1/2 sütőpor (azaz 1 teáskanál)
1db vaníliacukor
225 g puha Rama sütőmargarin
1 bögre kristálycukor
1 db vaníliás pudingpór
2 db tojás
Ezen kívül:
100 g csokicseppek (kis csoki darabkák)
Elkészítés:
Az összes...
—————
Zebra süti
Hozzávalók (kb.45-50 db):
1 bögre kakaópór
1,5 bögre kristálycukor
½ bögre étolaj
2 bögre liszt
4 egész tojás
1 zacskó sütőpor
1 csipet só
Ezen kívül:
kb. 1 bögre porcukor
egy kevés étolaj
Elkészítés:
A hozzávalókat összekeverem. Én robotgépben szoktam , így tényleg...
—————
Morzsás-tejfölös szelet
Hozzávalók 25x39 cm tepsire :
A tészta:
420 g liszt
250 g margarin
140 g kristálycukor
1 tasak sütőpor
1 tasak vaníliás cukor
1 db tojássárgája
Krém:
3 db Dr. Oetker vaníliás pudingpor
750 ml tej
720 ml tejföl (vödrös)
15 e.k. kristálycukor
2 db vaníliacukor
1...
—————
Édes négyzetek
Hozzávalók 18 darabhoz:
450 g leveles tészta
barack lekvár vagy valamilyen krém
1 db tojás
porcukor a tetejére ...
—————
Kakaós kráter, ahogy Marika néni készíti
Hozzávalók:
A tészta:
5 db tojás
3 e.k. kakaó
250 g kristálycukor
100 ml tej
100 ml étolaj
250 g liszt
1 csomag sütőpor
A töltelék:
2 csomag Haas Szamócaízű pudingpor (vagy vaníliás vagy puncs)
800 ml tej
70 g cukor
Elkészítés:
Megfőzöm a pudingot a tejjel és a...
—————
Diós kráteres süti
Hozzávalók:
A tészta:
6 db tojás
4 e.k. darált dió
250 g kristálycukor
100 ml tej
100 ml étolaj
250 g liszt
1 csomag sütőpor
A töltelék:
2 csomag Haas Szamócaízű pudingpor (vagy bármilyen más)
800 ml tej
70 g cukor
Elkészítés:
Megfőzöm a pudingot a tejjel és a cukorral...
—————
Mandulás panna cotta, karamell öntettel
Hozzávalók (4-5 személynek):
400 ml Meggle habtejszín 30%,
120 ml tej
1 zacskó Dr. Oetker őrölt zselatin (10g)
4 e.k. kristálycukor,
2 e.k. Dr. Oetker mandula aroma
Öntett:
5 e.k. kristálycukor
½ e.k. vaj vagy margarin
8 e.k. tej
Elkészítés:
A zselatint...
—————
Bodzabogyós panna cotta
Hozzávalók (4-5 személynek):
400 ml Meggle habtejszín 30%,
120 ml tej
1 zacskó Dr. Oetker őrölt zselatin (10g)
3 e.k. kristálycukor,
2 zacskó vanília cukor
Öntett:
250 ml házi bodzabogyó szörp vagy más (esetleg rostos gyümölcslé)
1 e.k. étkezési keményítő
Elkészítés:
A...
—————
Vaníliás-körtés muffin
Hozzávalók (26 db kis muffin):
2 bögre finomliszt
1 zacskó sütőpor
¼ bögre cukor
50 g margarin
3 db tojás
¾ bögre tej
2 e.k. kakaópor
Krém:
2 db Dr. Oetker vaníliás pudingpor
500 ml tej
6 e.k. cukor
200 gr puha vaj
körte (befőttből) vagy bármilyen más...
—————
Csokis-körtés virágos muffin
Hozzávalók (26 db kis muffin):
2 bögre finomliszt
1 zacskó sütőpor
¼ bögre cukor
50 g margarin
3 db tojás
¾ bögre tej
2 e.k. kakaópor
Krém:
2 db Dr. Oetker csoki pudingpor
500 ml tej
6 e.k. cukor
200 gr puha vaj
körte (befőttből) vagy bármilyen más...
—————
Meggyes-mákos hamis muffin
Hozzávalók (24 db):
A „muffin”:
4 db nagy tojás
130 gr kristálycukor
100 gr liszt
35 g margarin (nálam Liga csökkentett zsírtartalmú margarin)
3 e.k. darált mák
3 csipet szódabikarbóna
Krém:
2 db Dr. Oetker vaníliás pudingpór
550 ml tej
6 e.k....
—————
"Hamis muffin" / Pillangós muffin
Azért „hamis” muffin, mert nem muffin formába készül. A lényege az, hogy a tésztát kisütőm egy négyszögletes torta formában, és utána egy pogácsaszaggatóval kiszúróm a köröket, azaz a „mufinokat”. Mivel szorosan egymás mellet lyukasztottam a tésztát , nem maradt sok tésztamaradék. A...
—————
Citromos kosárka
Hozzávalók (kb. 24 db)
1 db leveles tészta (400 gr)
Krém:
9 púpos e.k. porcukor
5 e.k. víz
3 db tojásfehérje nagy tojásból ( kb. 100 ml)
1 k.k. citromsav
citromfű a díszítéses
habzsák
Ezen kívül: szakácsfáklya a díszítéshez (elhagyható)
Elkészítés:
A leveles tésztát...
—————
Almás morzsás süti
Hozzávalók (9 személynek)
2 l hámozott, felkockázott alma (kb.6-7 db közepes alma)
110 g liszt
75 g hideg margarin
4-5 e.k. kristálycukor
1 k.k. sütőpor
1 tasak vanília cukor
1 k.k. fahéj
9 db szuflé tálka (vagy egy jénai tál)
A tálaláshoz:
vaníliás fagylat vagy...
—————
Krémmel töltött kosárka
Hozzávalók (kb. 27 db):
1 zacskó leveles tészta (400 gr)
2 tasak Dr. Oetker Málnás-tejszínes krém
500 ml tej
szeder a díszítéshez
Ezen kívül:
minimuffin sütőforma
habzsák
Elkészítés:
A leveles tésztát vékonyra kinyújtóm (kb. 1-2 mm). Kb. 9 cm átmérőjű karikákat...
—————
Citromos habroló
Hozzávalók (24 db)
2 csomag leveles tészta (2 x 400 g)
Krém:
9 púpos e.k. porcukor
4 e.k. víz
3 db tojásfehérje nagy tojásból ( kb. 100 ml)
2 e.k. citromlé
habzsák
Elkészítés:
A tészta:
A leveles tésztát lisztes felületen vékonyra kinyújtom. Kb.1-1,5 cm csíkokra vágom.
A...
—————
Zabpehely keksz
Hozzávalók (kb.24 db):
100 g margarin
200 g cukor
2 db tojás
100 gr liszt
1 zacskó sütőpor
2,5 bögre teljes kiőrlésű zabpehely
½ bögre mazsola
½ t.k. só
1 bögre – kb.300 ml
Elkészítés:
A vajat és a cukrot habosra keverem.
Apránként hozzáadom a tojásokat,...
—————
Őszibarack fagyi
Hozzávalók:
1 konzerv őszibarackbefőtt (850 ml)
1-2 e.k. cukor
fagyi forma
Elkészítés:
Kiszedem a barackot a léből, hozzáadom a cukrot, és botmixerrel vagy turmixgéppel pürésítem.
Elosztom a fagyi formába, berakom a hűtőbe megdermedni.
Ha kemény lett, a...
—————
Panna cotta őszibaracköntettel
Hozzávalók (7 személynek):
600 ml cukrozatlan habtejszín (min. 30%)
350 ml tej
5 e.k. cukor
1,5 e.k. rumaroma
2 zacskó dr. Oetker őrölt zselatin
Őszibarack öntett:
1 konzerv őszibarackbefőtt
1 e.k. cukor
tejszínhab spray a díszítéshez
Elkészítés:
Egy...
—————
Epres-csokis kehely
Hozzávalók 4 személynek:
24 db kerek baba piskóta
1 db csokoládés Aranka krém
300 ml tej
2 marék eper
1 marék mazsola
Ezen kifúl:
1 e.k. kakaó (vagy Nesguik… )
1 bögre tej
4 pohár
Elkészítés:
Az Aranka krémet elkészítem a zacskón lévő utasítás szerint.
Megfőzöm a...
—————
Téli fagyi (joghurtos)
A gyerekeim nagyon szeretik a téli fagyit. Mivel mellettünk nem kapható, és a fiúk mindig keresik, gondoltam „tervezek” nekik egyet. Az ALDI-ban találtam jó fagyi ostyát, a ropogós félét, ami nem ázik át, az ára is jó 10 db – 299 ft. Az elkészítési idő 5 perc.
Hozzávalók (10 db):
10 db...
—————
Szedres-vaníliás krémpohár
Tegnap reggel készítettem mézes-epres töltött muffint. Ennek a süteménynek az a lényege, hogy a muffinnak a közepét ki kell szedni, és megtölteni krémmel. Mivel sok tészta maradékom volt, elkészítettem ezt a poharas desszertet. Külön köszönet a szüleimnek, hogy ilyen csodaszép szeder nő...
—————
Mézes-epres tőltött muffin
Hozzávalók (kb.14 db)
2 bögre finomliszt
1 zacskó sütőpor
¼ bögre cukor
1 e.k méz
2 e.k. rum aroma (elhagyható)
50 g margarin
3 db tojás
¾ bögre tej
Krém
1 db dr. Oetker málnás-tejszínes krém
250 ml tej
eper
citromfű levél
porcukor a...
—————
Málnás-meggyes krémmel töltött muffin
Hozzávalók (kb.14 db)
2 bögre finomliszt
1 zacskó sütőpor
¼ bögre cukor
50 g margarin
3 db tojás
¾ bögre tej
Krém
1 db dr. Oetker málnás-tejszínes krém
250 ml tej
megy
porcukor a tetejére
muffinpapír
muffinkiszúró...
—————
Diós creme brulée
Hozzávalók ( 7 személynek)
A krémhez:
500 ml habtejszín (cukor nélküli)
150 ml tej
2 zacskó vaníliacukor
6 nagy tojássárgája
6 e.k porcukor
1-1/5 e.k. rumaroma
alufólia
A tetejére:
porcukor
kb. 2 marék dióbél
Elkészítés:
A sütőt előmelegítem 160 ºC –ra ( alsó és felső...
—————
Kefires gofri málnás-vaníliás mártogatóval.
Hozzávalók:
3 púpos e.k. puha margarin
2 db tojás
3 e.k. cukor
300 gr liszt
1 cs sütőpör
500 ml kaukázusi kefir (hígabb változat)
Mártogatós:
málna lekvár
Aranka vaníliás krém
500 ml tej
Elkészítés:
A margarint és a cukrot habosra keverem. Hozzáadom a tojássárgájákat....
—————
Liszt nélküli mákos szívecske
Megint készítettem creme bruléet, és a megmaradt fehérjéből megszületett ez az érdekes süti. Nagyon megtetszett nekünk, és mivel liszt nélkül van, nagyon könnyű.
Hozzávalók (kb. 25 db)
6 db tojásfehérje
5 e.k. kristálycukor
10 e.k. darált mák
1 db sütőpör
2 e.k étkezési...
—————
Négercsók muffin fehéren
Hozzávalók (kb.36 db)
A muffin:
100 gr margarin
½ bögre kristálycukor
2 db nagy tojás
1 bögre tej
1,5 bögre liszt
sütőpor
½ bögre mák
24 db mini muffin forma
A krém:
9 púpos e.k. porcukor
5 e.k. víz
2 db tojásfehérje (nagy tojásból)
1 k.k. citromsav
Fehér csokimáz
200...
—————
Gyors krémes
Hozzávalók (6 személynek)
400 g leveles tészta
1 db vaníliás Gála puding
250 ml tej
3 púpos e.k. sűrű tejföl
1 e.k. porcukor
egy kis porcukor a tetejére
Elkészítés:
A leveles tésztát kinyújtom 2-3 mm vékonyra. Felébe vágom, hogy legyen 2 db lapp, egy kicsit megszurkálom villával....
—————
Morzsás süti!
Hozzávalók (7 személynek)
kb.800 ml édes birsalmabefőtt vágy bármilyen más ( vagy friss gyümölcs )
7 k.k. kekszmorzsa
110 g liszt
75 g hideg margarin
2-3 e.k. porcukor
1 k.k. sütőpor
1 k.k. citromsav
egy kevés margarin a forma kikenéséhez
7 db szuflé tálka (vagy egy jénai tál)
A...
—————
Creme brulée
Hozzávalók (6 személynek)
A krémhez:
500 ml habtejszín (cukor nélküli)
150 ml tej
2 zacskó vaníliacukor
6 nagy tojássárgája
6 e.k porcukor
1 e.k. rumaroma
alufólia
6 darab hőálló kerámia tálka
A tetejére:
porcukor
Elkészítés:
A sütőt előmelegítem 160 ºC –ra ( alsó és felső...
—————
Csokoládés panna cotta
Hozzávalók :
250 ml cukrozatlan habtejszín (min. 30%)
250 ml tej
3 -4 e.k. cukor
50 g étcsokoládé
1 e.k. rumaroma
1 zacskó dr. Oetker zselatinlap
8 db szilikon muffin forma, vagy bármilyen más
csokoládé a díszítéshez
Elkészítés:
Kiveszem a zacskóból 5 db zselatinlapot és beáztatóm...
—————
Vaníliás panna cotta ribizli öntettel
Hozzávalók :
2 zacskó vaníliás cukor
250 ml cukrozatlan habtejszín (min. 30%)
250 ml tej
4 -5 e.k. cukor
1 zacskó dr. Oetker zselatinlap
8 db szilikon muffin forma, vagy bármilyen más
Öntett:
2 marék fekete ribizli
3 e.k. cukor
3-4 e.k. víz
Elkészítés:
Kiveszem a zacskóból 5 db...
—————
Gofri vanília krémmel és feketeszederrel
Hozzávalók (kb.15 db„virágra”):
40 dkg liszt
1 csomag sütőpor
3 tojás
160 ml étolaj
100 dkg cukor
csipet só
1/2 liter tej
1 e.k. porcukor
étolaj a forma megkenéséhez
Elkészítés:
A tojást a cukorral habbá verem. Beleöntöm az étolajat és a tejet.
A lisztet elkeverem a sütőporral és a...
—————
Fánk kenyérsütőbe dagasztva
Előkészítés ideje 5 perc, a sütés pedig 20-25 perc, a munka többi részét elvégzi a kenyérsütő!
Hozzávalók:
(kb.40 db fánkhoz)
460g liszt
1 tojás
50g sütőmargarin
250 ml langyos tej
50 ml víz
75 g cukor
1 e.k. instant élesztő (dr. Oetker)
½ t.k. só
kb. ½ liter étolaj a...
—————
Almás rózsa
Hozzávalók (kb.19 db)
Leveles tészta (500 gr)
5 db közepes méretű alma
1 e.k. fahéj
½ csésze cukor
1db vanília cukor
egy kis porcukor
Elkészítés:
Az almát jól megmosom, felébe vágom, és kiszedem a magházat. Felszeletelem.
Berakom egy hőálló dobozba, egy1/2 csésze vizet óntök rá,...
—————
Barackos rózsa
Hozzávalók (kb.17 db)
Leveles tészta (kb.400 gr)
Konzerv barack
½ csésze cukor
1db vanília cukor
egy kis porcukor
Elkészítés:
A barackot kiveszem a léből, megmosom a víz alatt. Így nem lesz síkos, és nem csúszik ki a tésztából. Konyhatörölőre rakom és felitatom a nedvességet....
—————
Mákos muffin meggyes mázzal
Sok muffin receptet már kipróbáltam, de mára a bögrés receptek a kedvenceim. Nem kell bajlódni a grammokkal, dekákkal, milliliterekkel, mindent kimérhetünk egy bögrével. Egyébként a muffin roppant egyszerű elkészíteni és csak 2-3 darab edény szükséges hozzá. Így a sütés utáni takarítás nem sok időt...
—————
Diós csiguszok
Hozzávalók (kb.17 db):
Leveles tészta (400gr.)
2db tojásfehérje (ha kicsi akkor 3 db)
2/3 bögre porcukor
1 bögre darált dió (vagy kókuszreszelék)
Elkészités:
A tojásfehérjét és a porcukrot kemény habba verem.
Belekeverem a darált...
—————
Tiramisu (tojás nélkül)
Mikor először megkóstoltam ezt a remek olasz desszertet, máris hűséges rajongója lettem. Nagyon könnyű elkészíteni és a lágy, krémes állagának köszönhetően egyszerűen imádni való! Mivel az eredeti receptben erős kávé és nyers tojás szerepel, féltem adni belőle a gyerekeimnek. Pláne a nyers...
—————
