Bábeli (burgonyás lepény)

Hozzávalók (4-5 személynek):

• 5 db nagy méretű burgonya
• 5 e.k. liszt
• 2 db tojás
• só, bors, petrezselyem  ízlés szerint

Ezen kívül:

• olaj a sütéshez
• tejföl, reszelt sajt  a tálaláshoz

Elkészítés:

1. A burgonyát meghámozom és nagy lyukú reszelőn lereszelem.
2. Hozzáadom a többi alapanyagokat, elkeverem.
3. A serpenyőbe öntök egy kis olaját, felhevítem. Egy evőkanál segítségével, kis lepényeket teszek a serpenyőbe és mindkét oldalát aranysárgaára sütöm. Abból tudom, hogy az első oldal már megsült, hogy a lepény tetején „száraz” lesz a nyers tészta, úgy, mint a palacsintán.
4. Tejföllel, reszelt sajttal melegen tálalom.