Baconos csirkemáj, zöldborsó főzelékkel
Hozzávalók (kb.5-6 személynek)
A baconos csirkemájhoz:
- 1 kg fagyasztót csirkemáj (2 zacskó)
- kb. 250 gr bacon szalonna
- 2 e.k. majonéz
- 2 e.k. víz
- egy kevés reszelt sajt
- napraforgó olaj
- alufólia
Zöldborsó főzelék:
- 1 kg mirelit (fagyasztót) zöldborsó
- 2 e.k. vaj
- víz a főzéshez
- só, bors
Elkészítés:
- A csirkemájat megmosom, lecsepegtettem. Betekerem a baconba.
- Egy magasabb tepsit kikenem olajjal és abba kirakóm a baconos csirkemájat.
- Vízzel felhígítom a majonézt és megkenem vele a bacon tetejét.
- Lefedem alufóliával és kb.25 percet 220 fokon sütöm (alul-felül sütés), aztán leveszem az alufóliát és hagyom még kb.5-7 percet, hogy szépen megpiruljon a teteje. A végén rasszöröm a reszelt sajtot és még 2 percre visszateszem a sütőbe, hogy megolvadjon a sajt.
- Egy magas edénybe belerakom a fagyaszott zöldborsót. Felöntöm annyi vízzel, hogy ellepje. Sózóm, borsózom és puhára főzöm.
- Leszűröm a főzővizet. Egy pohárnyi főzővizet félre teszem, mert ha kell, azzal hígítóm a pürét (ha nagyon sűrű). Hozzáadom a vajat és botmixerrel pürésítem. Ha kell,még ízesítem fűszerekkel.
