Csíkos burgonya

Hozzávalók (4 személynek):

• 8 db nagy, egyforma méretű burgonya
• pár szelet füstölt sonka (vagy füstölt kolbász)
• pár szelet szalonna
• étolaj
• só, bors, petrezselyem

Elkészítés:

1. A burgonyát meghámoztam, és késsel 3-4 milliméterenként bevagdostam. Vigyázni kell, nehogy teljeyen átvágjuk a burgonyát, mert akkor szétesik. Ezért használtam vastag ceruzát, mert az megakadályozza, hogy teljesen elvágjam a burgonyát.
2. A szalonnát és a  sonkát vékony szeletekre vágom (kb. olyan nagyságú legyen  mint a burgonya ). Beleteszem a vágásokba a szalonna és a sonka szeleteket.
3. Kikenem egy jénai tálat étolajjal. Belerakom a burgonyát és egy ecset segítségével, bekenem étolajjal a tetejét is. Lefedem alufóliával és 200 fokon (alul - felül sütés) 30 percet sütőm. Ezután leveszem az alufóliát és további 30 percet, sütöm, hogy a teteje szép aranybarna legyen. 
4. Petrezselyemmel díszítem, köretként vagy önmagába fogyasztható.