Csokoládés panna cotta

Hozzávalók :

• 250 ml cukrozatlan habtejszín (min. 30%)
• 250 ml tej
• 3 -4 e.k. cukor
• 50 g étcsokoládé
• 1 e.k. rumaroma
• 1 zacskó dr. Oetker zselatinlap
• 8 db szilikon muffin forma, vagy bármilyen más
• csokoládé a díszítéshez

Elkészítés:

1. Kiveszem a zacskóból 5 db zselatinlapot és beáztatóm a hideg vízbe. Pár percet hagyom, hogy megpuhuljon.
2. A lábosba beleöntöm a tejnek a felét és belerakom a felaprított étcsokoládét. Lassú tűzőn felmelegítem, hogy elolvadjon benne a csoki. Aztán hozzáadom a maradék tejet, a (nem habbá vert) tejszínt, a cukrot és a rumaromát. A csokis-tejszínes keveréket lassú tűzön felmelegítem, de nem forralom fel.
3. Hozzáadom a lecsöpögtetett zselatinlapokat, és addig keverem, amíg a zselatinlap teljesen el nem keveredik. Nem forralom fel!
4. Beleöntöm kis formákba a krémet és legalább 5-6 órára beleteszem a hűtőbe megdermedni. A tálalás előtt kiborítom a tányérra, és reszelt csokoládéval díszítem.

Tipp: Ha forró vízbe mártom a formát akkor könnyebben tudom kiborítani a megdermedt krémet.