Fánk kenyérsütőbe dagasztva
Előkészítés ideje 5 perc, a sütés pedig 20-25 perc, a munka többi részét elvégzi a kenyérsütő!
Hozzávalók:
(kb.40 db fánkhoz)
- 460g liszt
- 1 tojás
- 50g sütőmargarin
- 250 ml langyos tej
- 50 ml víz
- 75 g cukor
- 1 e.k. instant élesztő (dr. Oetker)
- ½ t.k. só
- kb. ½ liter étolaj a sütéshez
Elkészítés:
- Beleteszem keverőlapátokat a tartályba. Megtekerem, hogy a helyűkre kerüljenek.
- Beleöntöm a tartályba a vízét, a langyos tejet, a tojást és az olvasztót sütőmargarint.
- Rászóróm a lisztet. Az egyik sarokba teszem az instant élesztőt, a túl oldalra pedig a cukrot és a sót.
- Bekapcsolóm a DAGASZÁS/KELESZTÉS programot. Nekem Hausmeister kenyérsütőm van, a 7 „DAUG” - programot használom, ami 1 óra 50 perc.
- Ha megkelt a tészta, kiteszem egy tiszta, liszttel megszórt munkafelületre és kinyújtóm 1-1,5 cm vastagra. Fánkvágóval kerek formákat vágok (vékony üvegpohár is jó). A formákat hagyom kelni, míg kétszeresére nem nő.
- Felhevítem az étolajat, és közepes lángon mindkét oldalát szép arany barnára sütöm (kb. 1-1,5 percet egy oldalt)
- Egy papírtörlőre teszem, hogy lecsöpögjön a felesleges olaj. Ha kihűlt megszóróm porcukorral. De lekvárral, csokival vagy mázzal is meg lehet kenni. Például meggyes mázzal:
A meggyes mázhoz:
- 4 evőkanál porcukor
- 1 evőkanál megylé
A porcukor az 1 ek. meggy lével elkevertem, hogy sima, sűrű (de még kenhető) massza legyen. Ne legyen túl híg, mert akkor lecsöpög. Ha mégis túl híg lett, hozzá kell adni egy kis porcukrot.
Jó étvágyat kívánok!
