Kenyér felfujt

Hozzávalók: (6 személynek)

• kb.500 g kockás szendvics kenyér (vagy bármilyen más)
• 3 tojás
• 150 ml tej
• 200 mi habtejszín
• 150 g puha vaj vagy margarin
• 4-5 e.k cukor
• barack- vagy meggylekvár
• plusz 100 g cukor a tetejére
• tortaforma

Elkészítés:

1. Az egyik kenyérszeletet megkenem lekvárral, a másikat vajjal és őszragasztóm őket, mint egy szendvicset. Hasonló módón elkészítem kb. 6-7 db szendvicset (a tortaforma nagyságától függ)
2. Mindegyik szendvicset 4 részre vágom, és kivajazót tortaformába rakom (a csücskével felfele).
3. Elkészítem az öntetet: a tojássárgáját összekeverem a tejjel, cukorral és a habtejszínnel. Egy kanál segítségével meglocsolom vele a kenyereket (hogy mindenhova jusson). Rárakom a tortaformát egy lapos tepsire és 200 fokon (alul – felül sütés) 15-20 percig sütöm. Azért kell a tepsi, mert ha csattós a tortaforma, akkor kicsöpög az öntett.
4. Kemény habbá verem a 3 db tojásfehérjét a 100g cukorral. Mikor eltelt a 15-20 perc, kiveszem a tepsit, rakok a kenyerek tetejére még egy kis lekvárt és rásimítóm a fehérje habot. Lekapcsolom a sütőt 180 fokra és még kb. 20 percet sütöm, ameddig szép aranybarna nem lesz a teteje.
5. Hagyóm kihűlni, lecsatolom a tortaforma peremét, és szeletelem, mint egy tortát.