Lángos kenyérsütőbe dagasztva.
Imádom a lángost, de sose készítettem egyedül, mert nem igazan szeretem a kelt tésztával babrálni. A tesóm adta az öltetett, hogy próbáljam meg bedagasztani a kenyérsütő gépbe. Azóta csak is így készítem! Így az előkészítés ideje 5 perc, a sütés pedig 10-15 perc, a tóbit helyettem megcsinálja a kenyérsütő.
Hozzávalók:
(kb. 9 db közepes méretű lángoshoz)
- 600 g liszt
- 200 ml kefir
- 200 ml víz (vagy tej)
- 1 db tojás
- 1 t.k. só
- 1t.k. cukor
- 1 e.k. instant élesztő (Dr.Oetker)
- kb. ½ l étolaj (a sütéshez)
- egy kis liszt a kinyújtáshoz
Rátétnek:
- tejföl
- reszelt sajt
- fokhagyma
Elkészítés:
- Beleteszem a keverőlapátokat a tartályba. Megtekerem, hogy a helyűkre kerüljenek.
- Beleöntöm a tartályba a vízét, a kefirt meg a tojást.
- Óvatosan rászóróm a lisztet.
- Az egyik sarkába, egy kis mélyedésbe beleteszem a cukrot, másik sarkába a sót. A túl oldalra teszem az instant éléstőt.
- Bekapcsolóm a DAGASZÁS/KELESZTÉS programot. Nekem Hausmeister kenyérsütőm van, a 7 programot használom, DAUG, ami 1óra 50 perc.
- Amikor kész a tészta, felhevítem egy magasabb serpenyőben az étolajat.
- Lisztes kézzel kis karikákat szaggatóm, kilisztezet tálcára ráhelyezem, kézzel vékonyra kinyújtóm.A tésztát letakarom egy tiszta konyhatörölővel és hagyom még egy kicsit kelni ,majd forró olajban teszem. Közepes lángon arany sárgára kisütőm az egyik oldalát, majd megfordítóm és kisütőm a másik oldalát. Vigyázat! Nagyón gyorsan kész lesz, ne hogy megégjen.
- Egy papírtörlőre teszem, hogy lecsöpögjön a felesleges olaj. Megkenem foghagymás tejföllel, ráreszelem a sajtót. Azonnal tálalom, mert a lángos csak frissen finom!
Jó étvágyat!
