Édes négyzetek
Hozzávalók 18 darabhoz:
- 450 g leveles tészta
- barack lekvár vagy valamilyen krém
- 1 db tojás
- porcukor a tetejére
Elkészités:
- A leveles tésztát kinyújtom kb. 2-3mm vastagra és 10 x 10 cm négyzetekre vágom. Fontos, hogy pontosan legyenek kimérve a négyzetek ( vonalzóval), mert különben nem fog sikerülni a hajtogatás. Minden négyzetben, kb. 1 cm távol a szélétől, még egy kisebb négyzetet vágok, úgy hogy a kettő szemben lévő sarkot nem vágom be teljesen (lásd az 1 képet). Lehajtom a tetejét, majd ráhajtom az alját.
- Megkenem tojással , amit elkevertem 1 e.k. vízzel. Előremelegített sütőben, 190 fokon (alul-felül sütés) kb. 5 percet sütőm. Ezután kiveszem és mindegyiknek a közepébe rakok egy kiskanál lekvárt. Visszarakom a sütőbe, és még kb.15 percet sütöm ,amíg szép aranyszínű nem lesz.
- Ha krémmel szeretném megtölteni a négyzeteket, akkor tojással megkent négyzeteket 18-20 percig sütöm. Majd ha kihűltek, megtöltöm krémmel.
- A tetejét meghintem porcukorral.
Tipp: a kosárkát nagyobbra is lehet kivágni. Tölteléknek lehet friss gyümölcsöt is használni, amit a tetején "megkenjük" színtelen zselatinnal, így nem fognak összeesni.
