Liszt nélküli mákos szívecske
Megint készítettem creme bruléet, és a megmaradt fehérjéből megszületett ez az érdekes süti. Nagyon megtetszett nekünk, és mivel liszt nélkül van, nagyon könnyű.
Hozzávalók (kb. 25 db)
- 6 db tojásfehérje
- 5 e.k. kristálycukor
- 10 e.k. darált mák
- 1 db sütőpör
- 2 e.k étkezési keményítő
- szilikon szívecskés forma (a közepén mélyedéssel )
A töltelék:
- 1 db vaníliás pudingpor
- 500 ml tej
- 3-4 e.k. kristálycukor
- porcukor a tetejére
A szívecskék, puding helyet, hígabb lekvárral, olvasztót tejszínes csokival, vagy mindenféle gyümölcs curddal megtölthetők.
Elkészítés:
- A fehérjét meg a cukrot kemény habbá verem.
- Óvatosan belekeverem a többi hozzávalókat.
- Megtöltöm ¾-ig mindegyik szívecskét.
- Előremelegített sütőbe 180 fokon (alul-felülsütés) kb. 20- 25 percet sütöm.
- Ha kész, hagyóm egy kicsit kihűlni a formát, és óvatosan kiszedem a szívecskéket.
- Elkészítem a pudingot a zacskón található utasítás szerint, és még melegen teszek belőle 1-1,5 t.k. mindegyik szívecskébe. Fontos! A pudingot melegen kanalazzunk be, míg folyékony.Tálalás előtt meghintem porcukorral.
