Mákos muffin meggyes mázzal
Sok muffin receptet már kipróbáltam, de mára a bögrés receptek a kedvenceim. Nem kell bajlódni a grammokkal, dekákkal, milliliterekkel, mindent kimérhetünk egy bögrével. Egyébként a muffin roppant egyszerű elkészíteni és csak 2-3 darab edény szükséges hozzá. Így a sütés utáni takarítás nem sok időt vesz igénybe! Ezt a receptet is a netten találtam. Pár dolgot megváltoztattam benne és hozzáadtam a meggyes mázat – így lett a mi kedvencünk.
Hozzávalók 12 db-ra
- 1 bögre darált mák
- 1 bögre liszt
- 3/4 bögre porcukor
- 1 bögre tej felhígítva meggy lével (fele-fele)
- 1 tojás
- 1 teáskanál sütőpor
- 4 evőkanál olaj
- Kimagozott meggy (meggybefőttből)
- 12 db muffin papírforma
A meggyes mázhoz:
- 4 evőkanál porcukor
- 1 evőkanál meggylé
Elkészítés:
- Egy tálba összekeverem a száraz alapanyagokat (liszt, cukor, mák, sütőpor),
- A másik tálba összeöntőm a folyékony alapanyagokat (tej, olaj, tojás).
- Kiöntöm egy szűrőre a meggyet és hagyom alaposan lecsöpögni.
- Összeöntöm a száraz és a folyékony alapanyagokat, hagyom egy pár percig állni, hogy a mák magába szívja a nedvességet.
- Papírformával kibélelem a muffin sütőformát és belekanalazom a masszát. Belenyomom egy pár megy szemet és 180°C -on kb. 18- 20 percet sütőm, a végén megbököm egy villával vagy kötőtűvel, és ha nem ragad rá semmi, akkor már kész is.
Meggyes máz a tetejére: 4 ek. porcukor 1 ek. meggy lével elkevertem, hogy sima, sűrű (de még kenhető) massza legyen. Ne legyen túl híg, mert akkor lecsöpög. Ha mégis túl híg lett, hozzá kell adni egy kis porcukrot.
Tipp : Ha szükségem van nagy mennyiség muffinra, akkor a 24 db muffin sütőformát használom. Ékkór a sütési időt kb. a felére csökkentem. Ugyan olyan formájú, csak kisebb méretű sütemény lesz a végeredmény. A süteménybe mák helyett lehet diót tenni. Még jobban fokozhatjuk az ízét, ha 2-3 kanál málna lekvárt teszünk bele.
Jó étvágyat kívánok!
