Panna cotta őszibaracköntettel

Hozzávalók (7 személynek):

• 600 ml cukrozatlan habtejszín (min. 30%)
• 350 ml tej
• 5 e.k. cukor
• 1,5 e.k. rumaroma
• 2 zacskó dr. Oetker őrölt zselatin
•  

Őszibarack öntett:

• 1 konzerv őszibarackbefőtt
• 1 e.k. cukor

• tejszínhab spray  a díszítéshez

Elkészítés:

1. Egy lábasba beleöntöm a (nem habbá vert) tejszínt, a tejet, a cukrot és a rumaromát. A tejszínes keveréket lassú tűzön felmelegítem, de nem forralom fel.
2. Elkészítem a zselatint a zacskón lévő utasítás szerint. Hozzáadom a tejszínes keverékhez. 
3. Beleöntöm a formákba a krémet, és beleteszem a hűtőbe, megdermedni.
4. Kiszedem a barackot a léből, hozzáadom az 1 e.k. cukrot, és botmixerrel   pürésítem.
5. Ha megdermedt a tejszínes krém, rákanalazom a szószt, még egy kicsit hűtőbe rakom. Tejszínhabbal díszítem.

Tipp: öntetnek bármilyen gyümölcs használható