Pulyka ragú (vendégváró nagy adag)

Hozzávalók:

• 7 db nagyobb burgonya
• 3 db nagy sárgarépa
• 500 gr pulyka darált hús
• 1 db konzerv csemegekukorica
• 1 e.k. piros paprika
• só ízlés szerint
• 2 e.k. olaj
• víz

Rántás:

• 4 púpos e.k. liszt
• 4 e.k. olaj
• 3 gerezd fokhagyma
• kb.1-1,5  pohár víz

Elkészítés:

1. Egy nagyobb lábosba megpirítom egy kicsit a darált húst az olajjal. Beleteszem a piros paprikát és máris felöntőm kb. 1 l meleg vízzel. Félig készre megfőzőm.
2. Meghámozóm a zöldségeket és kb.1 cm kockákra, vágom. Én hullámos késszel vágom, úgy szebben néz ki.
3. A félig kész pulyka húshoz hozzáadom a sárgarépát, a burgonyát és a lecsöpögtet kukoricát. Annyi vizet öntők a lábosba, hogy ellepje a zöldségeket. Addig főzőm ameddig nem lesz puha a zöldség.Időnként megkeverem, szükség esetén pótolom a folyadékot.
4. Elkészítem a rántást: az olajba beledobom a préselt fokhagymát, hozzáadom a lisztet, egy kicsit megpergelem. Felöntőm egy kis vizel, csomómentesen elkeverem. Beleöntőm a többi vizet. Ha mégis csomók maradták, átszúróm egy szitán.
5. Beleöntöm a rántást a ragúba, készre főzőm.