Rakott húsos rizs, kelbimbóval.
Hozzávalók (8 személynek):
- 500 gr pulyka darált hús
- 400 gr tejföl
- 2 db vöröshagyma
- 1 kg kelbimbó , vagy karfiol, vagy brokkoli (friss vagy mirelit)
- 2 marék reszelt sajt
- kb.1-1,5 liter főt rizs
- só ízlés szerint
- egy kevés olaj
- kb. 30 x 22 cm jénai tál
Elkészítés:
- A hagymát meghámozom, és kockákra vágom, egy kevés olajjal megdinsztelem.
- Hozzáadom a darált húst, megsózom és készre párolom.
- A kelbimbót sós vízben megfőzöm, és leszűröm.
- A jénai tál aljára beleöntöm a megfőtt rizst, rákanalazom a darált húst, és rá a kelbimbót.
- A tetejét leöntöm tejföllel. Ha sűrű a tejföl, akkor kb. egy 100 ml vízzel felhígítóm, hogy folyós legyen.
- Előremelegített sütőbe 210 fokon (alul-felülsütés) kb. fél órát sütőm. Majd a tetejére rászóróm a reszelt sajtot és még egy pár percre visszateszem, hogy szép legyen a teteje.
Tipp: Én a gyors, „tasakos” rizst "Riceland" szoktam használni, hamar kész, mindig sikerül, nem tapad össze. Az ára is jó. A kelbimbó helyet lehet karfiolt, savanyú káposztát vagy brokkolit is rakni, amit előtte meg kell főzni.
Az ételt lehet egy nappal korábban is előkészíteni, így másnapra csak meg kell sütni. A legfinomabb, ha egy kicsit állni hagyjuk, akkor összeérnek az ízek.
