Ropogós gofri, sűrítet tejjel
Többször már készítettem gofrit, kísérleteztem mindenféle alapanyagokkal és mennyiséggel. De a következő recept lett a legfinomabb, kívül ropogós, belül puha. Másnapra is nagyon finom!
Hozzávalók (5 személynek):
- 3 púpos e.k. sütőmargarin
- 2 e.k. cukor
- 2 tojás
- 280 g liszt
- 500 ml tej
- 100 ml kefir
- 1 zacskó sütőpor
A tetejére:
- sűrítet tej
Elkészítés:
- A puha margarint a cukorral habosra keverem. Hozzáadom egyenként a tojásokat. Darabos lesz a massza, de nem gond, amint bekerül a liszt, minden szépen összeáll.
- Hozzáadom a lisztet, sütőport, tejet és a kefirt. Ha a kefir sűrű, akkor sűrűbb lesz a tészta (ekkor még egy kis plusz tejel szoktam hígítani a masszát).
- Felmelegítem a gofrisütőt. Egy ecet segítségével lekenem a sütőfelületét egy kis olajjal, és teszek kb.1 kicsi merítőkanálnyit a masszából. Lezárom a tetejével, és kb. 4-5 percet sütöm, meddig aranybarna nem lesz. Egy-két adag után ismét lekenem a sütőfelületet olajjal.
- Egy kis sűrített tejet csurgatok a tetejére, és melegen tálalom.
