Sárgaborsó krémleves

Hozzávalók (6 személynek):

• 500 g hántolt, feles sárgaborsó (száraz)
• 2  l víz
• 1 k.k. szódabikarbóna
• 1 t.k. só

• pirított kenyér kocka 

Elkészítés:

1. A sárgaborsót  megmosom és 2 órán át  hideg vízben áztatom. Leöntöm a vizet.
2. Átöntöm a sárgaborsót egy magas edénybe, és felöntöm 2 l hideg vízzel. Hozzáadom a sót és a szódabikarbónát. Azért kell a magasabb edény, mert a borsó gyakran kifut. A szódabikarbóna pedig segít, hogy a borsószemek teljesen puhák legyenek, és így könnyebben szétfőnek.
3. Kb. 1-1,5 órát közepes lángon főzöm, időnként megkavarva. A sárgaborsó szétfő (eltűnnek a borsószemek), a leves sűrű, krémszerű lesz. Ha a leves már sűrűsödik , figyelni kell, hogy  ne égjen oda!  
4. A szendvics kenyeret a kenyérpirítóban ropogósra sütöm, felkockázom. Tálaláskor minden tányérba teszek egy kis marékkal.