Túrós gombóc

Hozzávalók (4 személynek):

• 500 g félzsíros tehéntúró
• 2 db tojás
• 4 e.k. liszt
• 4 e.k. búzadara
• 2 e.k. porcukor

Ezen kívül:

• 200-250 g   zsemlemorzsa
• 2 e.k. kristálycukor

Elkészítés:

1. A túrót elektromos habverővel szép simára keverem.
2. Hozzáadom a többi alapanyagokat. Legalább egy fél órát állni hagyom, hogy a búzadara felszívja a nedvességet. Formázható, de nem kemény masszát kapok.  Egyébként a liszt és a búzadara mennyiséget lehet növelni, attól függ milyen nedves a túró.
3. Forró, de nem lobogó vízbe, vizes kezekkel gombócokat formázok, és készre főzőm .  Néha megkavarom óvatosan.
4. Elkészítem a morzsát: száraz serpenyőbe, állandó keverés mellet,  aranybarnára megpirítom  a zsemlemorzsát. Ha kihűlt, belekeverem a cukrot.
5. A kész gombócokat kiveszem a vízből, morzsával megszóróm, tejföllel, joghurttal, lekvárral tálalom.