Zabpehely keksz
Hozzávalók (kb.24 db):
- 100 g margarin
- 200 g cukor
- 2 db tojás
- 100 gr liszt
- 1 zacskó sütőpor
- 2,5 bögre teljes kiőrlésű zabpehely
- ½ bögre mazsola
- ½ t.k. só
1 bögre – kb.300 ml
Elkészítés:
- A vajat és a cukrot habosra keverem.
- Apránként hozzáadom a tojásokat, alaposan elkeverem.
- Hozzáadom az átszitált lisztet, a sót és a sütőport.
- Belekeverem a zabpelyhet és a mazsolát. Elég sűrű, tömény masszát kapok.
- Sütőpapírral kibélelt tepsire, egy evőkanál segítségével kis halmokat készítek (a tetejét egy kicsit lelapítom).
- Előremelegítet sütőben 180 fokon (alul-felül sütés), kb. 20 percig sütőm.
- A kész kekszet kiszedem egy rácsra, hagyom kihűlni. Légmentesen záródó dobozban sokáig eláll.
