Főételek :: A kiskonyhám

Belülről nagyon puha, szaftos , kívülről ropogós csirkecomb.

Hozzávalók: 8 db csirke alsócomb rusztikus panír morzsa (olyan, mint a sima panír morzsa, csak vannak benne nagyobb darabok is) liszt 3-4 tojás só, csirke fűszerkeverék olaj a sütéshez Elkészítés: A csirkét sós, fűszeres vízbe megfőzőm. Én zöldséget is szoktam belerakni , így...

Sárgarépa tekercs

Hozzávalók: 2 bögre reszelt sárgarépa 4 tojás 4 púpos e.k. liszt só egy kevés étolaj Töltelék: 1 doboz Fitaki vagy Mizo krémfehérsajt 2-3 e.k. sűrű tejföl 3-4 karika Diákcsemege kolbász kis kockákra vágva (elhagyható) petrezselyemlevél Elkészítés: A...

Rakott krumpli "pizza módra"

Hozzávalók: 5-6 db nagyobb burgonya, 4 db tojás 140 ml tej 2 db hagyma 2 db paprika 3 db paradicsom 2-3 marék reszelt sajt 1 csomag virsli konzerv csemegekukorica sült csirke fűszerkeverék (vagy só, bors, ételízesítő …) Ezen kívül: sütőpapír 35 x 40 cm négyszögletes...

Túrós gombóc

Hozzávalók (4 személynek): 500 g félzsíros tehéntúró 2 db tojás 4 e.k. liszt 4 e.k. búzadara 2 e.k. porcukor Ezen kívül: 200-250 g zsemlemorzsa 2 e.k. kristálycukor Elkészítés: A túrót elektromos habverővel szép simára keverem. Hozzáadom a többi alapanyagokat....

Rakott húsos rizs, kelbimbóval.

Hozzávalók (8 személynek): 500 gr pulyka darált hús 400 gr tejföl 2 db vöröshagyma 1 kg kelbimbó , vagy karfiol, vagy brokkoli (friss vagy mirelit) 2 marék reszelt sajt kb.1-1,5 liter főt rizs só ízlés szerint egy kevés olaj kb. 30 x 22 cm jénai tál Elkészítés: A...

Csirkemáj palacsintatorta (orosz recept)

Hozzávalók : 500 gr csirkemáj (fagyasztott ) 0,5 bögre liszt 0,5 bögre tejföl 1 db tojás só, petrezselyem, vagy bármilyen más fűszerkeverék olaj a sütéshez palacsintasütő serpenyő 1 bögre – kb. 300 ml A töltelék: 300 ml tejföl 200 ml majonéz 1 marék reszelt sajt 1 gerezd...

Ananászos csirke, színes rizzsel

Hozzávalók (6 személynek) 6 db kicsontozott csirke feslőcomb (nagyobb boltokba kapható) 1 db szeletelt ananászkonzerv reszelt sajt A páchoz: csirke fűszerkeverék 0,5 pohár tej só, bors ízlés szerint A sütéshez: 2-4 e.k....

Gyors tök leves

Hozzávalók: 1 kg mirelit gyalult tök (kaporral) 3-4 db közepes sárgarépa 1 db vöröshagyma kb. 3 l víz 1,-1,5 e.k. piros paprika egy kis olaj só, bors ízlés szerint A habaráshoz: kb. 150 ml víz 3 –4 e.k. liszt tejföl ízlés szerint Elkészítés: A hagymát és a sárgarépát...

Gombás-paprikás szósz knédlivel

Hozzávalók: 500 g csiperke gomba 1 db nagy vöröshagyma 2 db piros paprika 1-1,5 t.k. őrölt piros paprika 1-1,5 e.k. liszt egy kevés olaj mirelit knédli (Auchan-ba vettem ) Elkészítés: A hagymát meghámozom és felkockázom, egy kevés olajon megdinsztelem. Hozzáadom a felkockázott...

Bábeli (burgonyás lepény)

Hozzávalók (4-5 személynek): 5 db nagy méretű burgonya 5 e.k. liszt 2 db tojás só, bors, petrezselyem ízlés szerint Ezen kívül: olaj a sütéshez tejföl, reszelt sajt a tálaláshoz Elkészítés: A burgonyát meghámozom és nagy lyukú reszelőn lereszelem. Hozzáadom a többi...

Orosz túrós lepénykék

Hozzávalók ( 15 db): 500 gr félzsíros tehéntúró 5 e.k. liszt 2 db tojás 1 tasak vanília cukor 2 e.k. cukor egy kis olaj a sütéshez Tetejére: Görög joghurt (vagy tejföl ízesítve egy kis cukorral) szeder Elkészítés: A túrót elektromos habverővel simára keverem (kb.3-4...

Sós töltött kosárkák

Hozzávalók (kb. 27 db): 1 zacskó leveles tészta (400 gr) Töltelék: 500 g pulyka vagy sertés darált hús 2 db hagyma 1 db konzerv csemegekukorica 1 doboz paradicsom püré só, petrezselyem ízlés szerint reszelt sajt a tetejére egy kevés olaj Ezen kívül: minimuffin...

Diós nudli

Hozzávalók (6 személynek): 80 dkg burgonya 30 dkg liszt 1db tojás 1 k.k. só darált dió és porcukor a tetejére (ízlés szerint) Elkészítés: Megfőzöm a burgonyát, áttörőm és langyosra hűtöm. Lehet az előző ebédi burgonyát is felhasználni (ez kb.2-3 maréknyi) Hozzáadom a többi...

Sárgaborsó krémleves

Hozzávalók (6 személynek): 500 g hántolt, feles sárgaborsó (száraz) 2 l víz 1 k.k. szódabikarbóna 1 t.k. só pirított kenyér kocka Elkészítés: A sárgaborsót megmosom és 2 órán át hideg vízben áztatom. Leöntöm a vizet. Átöntöm a sárgaborsót egy magas...

Mozzarelás-bakonos pulyka fasírt

Hozzávalók: Fasírt: 500 g pulyka darált hús 2 db szikkadt korpás zsemle (vagy más kenyér) 1-2 db tojás 2 e.k. szemlemorzsa. ¾ k.k. só petrezselyem, pirospaprika, fokhagyma ízlés szerint Töltelék: 1 zacskó mini mozzarella golyók 1-2 csipet friss kapor, petrezselyem olaj 1 k.k....

Paprikás rakott csirkecomb

Hozzávalók: kb. 800 gr kicsontozott csirke felsőcomb 1 db piros kaliforniai paprika 2 db tojás 300 gr reszelt sajt 3 e.k. liszt petrezselyem kb. 200 g bakon szalonna só, bors, csirke fűszerkeverék őzgerincforma alufólia Elkészítés: A csirkecombokat...

Rakott csirkecomb

Hozzávalók: kb. 800 gr kicsontozott csirke félsőcomb vagy csirkemell 3 db főtt tojás 2 db nyers tojás 3 szelet füstölt tarja (elhagyható) kb.200 gr bacon szalonna 300 gr reszelt sajt 3 e.k. liszt petrezselyem só, bors vagy csirke...

Paradicsomos húsgolyók

Hozzávalók (8 személynek): A szósz: 2 db 400 gr konzerv hámozott, darabolt paradicsom 2 db vöröshagyma 2-3 db babérlevél 1db konzerv csemegekukorica (elhagyható) 2 e.k. olaj kb.500 ml víz só ízlés szerint A húsgolyók: 500 gr pulyka darált hús 1 db tojás 2 szelet...

Gyümölcsleves

A forró, meleg nyári napokba, hidegen, igazán életmentő fogás :-) Hozzávalók: 400 gr mirelit eper 1 üveg magozott meggybefőtt 4 db nagy alma 2 db málnás vagy epres pudingpor 500 ml főzőtejszín 300-400 ml tej kb.5-7 e.k. cukor kb. 2 l víz Díszítés: egy kis szeder, ...

Pulyka ragú (vendégváró nagy adag)

Hozzávalók: 7 db nagyobb burgonya 3 db nagy sárgarépa 500 gr pulyka darált hús 1 db konzerv csemegekukorica 1 e.k. piros paprika só ízlés szerint 2 e.k. olaj víz Rántás: 4 púpos e.k. liszt 4 e.k. olaj 3 gerezd fokhagyma kb.1-1,5 pohár víz Elkészítés: Egy nagyobb...

Gulyásleves (Istvánka kedvence)

Hozzávalók: kb.500 gr füstölt sertés alsó/felső csülök (csonttal) 3-4 db közepes méretű sárgarépa 7 db közepes méretű burgonya 300-400 gr konzerv vörös bab 3 db Maggi gulyás leveskocka 4 -5 e.k. liszt 4 e.k. étolaj 1 e.k. pirospaprika só, bors, petrezselyem kb. 4-5 l...

Párolt pulykafasírt, kaporszósszal

Hozzávalók (6 személynek) A párolt fasírt: 500 g pulyka darálthús 2 db szikkadt korpás zsemle 2 db tojás 2 e.k. szemlemorzsa ¾ k.k. só petrezselyem, pirospaprika, fokhagyma ízlés szerint A kapor szósz: 1 csomó friss kapor 3 púpos e.k. liszt 3 e.k. olaj 500 ml tej 100 ml víz só...

Hawaii csirkecomb sült burgonyával

Hozzávalók (6 személynek) 6 db kicsontozott csirke felsőcomb 6 szelet füstölt tarja (vagy kötözőt, főtt lapocka) 1 db körszeletes ananászkonzerv 6 szelet sajt A páchoz: 2-3 e.k. majonéz 1 e.k. olaj só, bors ízlés szerint A sütéshez: 2-4 e.k. olaj alufólia Köretnek: kb 1,5 kg...

Sült burgonya krémfehérsajtos mártással

Hozzávalók (4 személynek) 8 db egyforma közepes méretű sütnivaló burgonya A mártáshoz: 120 g Mizo Zorba krémfehérsajt 1-2 gerezd fokhagyma 3-4 e.k tejföl 2 e.k. tej Elkészítés: A burgonyát aa héjával együtt jól megmosom és megtörölöm. Előremelegítem a sütött 200 fokra...

Gyors paradicsomos tészta

Hozzávalók (4-5 személynek) 400 g konzerv darabolt paradicsom 100-150 g füstölt kolbász 1 db nagy vöröshagyma 2 db babérlevél 1 pohár víz só, bors 1 e.k. olaj kb.300-400 g masnis tészta Elkészítés: A vöröshagymát kis kockákra felaprítom, és egy kicsit megdinsztelem az...

Wellington csirkemell

Karácsonykor a Paprika TV-csatornán láttam Jémie Oliver műsorát, amibe pompás ünnepi ételeket mutatott be. Közöttük volt a Wellington pulyka is. De mivel nagy hirtelen nem volt kéznél egy ceruza, hogy beírjam a receptet, megcsodáltam és elfelejtettem. Most amikor itt volt Apukám, valami különleges...

Csíkos burgonya

Hozzávalók (4 személynek): 8 db nagy, egyforma méretű burgonya pár szelet füstölt sonka (vagy füstölt kolbász) pár szelet szalonna étolaj só, bors, petrezselyem Elkészítés: A burgonyát meghámoztam, és késsel 3-4 milliméterenként bevagdostam. Vigyázni kell, nehogy teljeyen átvágjuk a...

Baconos csirkemáj, zöldborsó főzelékkel

Hozzávalók (kb.5-6 személynek) A baconos csirkemájhoz: 1 kg fagyasztót csirkemáj (2 zacskó) kb. 250 gr bacon szalonna 2 e.k. majonéz 2 e.k. víz egy kevés reszelt sajt napraforgó olaj alufólia Zöldborsó főzelék: 1 kg mirelit (fagyasztót) zöldborsó 2 e.k. vaj víz a főzéshez só,...

Lencsefőzelék,ahogy a párom szereti

Hozzávalók (5-6 személynek): 500 g lencse 2 db közepes méretű sárgarépa 1 db vöröshagyma 200 g füstölt kolbász 3 e.k. liszt 1 e.k. piros paprika só, bors, petrezselyem napraforgó olaj Elkészítés: Az előző este beasztatom a lencsét. Meghámozom a zöldségeket. A hagymát apró kockákra...

CSIRKE ALUFOLIÁBA SÜTVE

Hozzávalók: (4 személynek) 4 db kicsontozott csirke felsőcomb 8 db közepes burgonya 2 db sárgarépa 1 e.k. étolaj 1 k.k piros paprika Csirkesült fűszerkeverék 2 é.k. majonéz (kihagyható) só, bors, petrezselyem alufólia Elkészítés: A kicsontozott csirkecombot bepácolom a...

Paprikás burgonyapüré gombapörkölttel.

Íme egy ötlet, hogy lehet elkészíteni egy hétköznapi ételt, egy kicsit másképp. Hozzávalók (3-4 személynek): A körethez: kb. 1-1,5 kg burgonya, 3-4 evőkanál étolaj (lehet vaj vagy olívaolaj) 2 db közepes vörös hagyma 1 evőkanál darált pirospaprika só, bors Elkészítés: Meghámozom és...

Zöldséges pulyka sütőbe sütve

Darált húsokból sok minden finomat lehet elkészíteni. Elsőként mindenkinek eszébe jut a jó öreg fasírt. Én is szeretem, de az hogy hosszú perceken át kell állni a serpenyő fölött, a sütés után pedig minden tocsog az olajtól, elrettentő tény számomra. Így aztán kipróbáltam ezt az egész „fasírt...

Főételek

Elérhetőség